Les bonnes pratiques apicoles de l'ITSAP
Le Guide des bonnes pratiques apicoles a pour objectif de proposer à chaque apiculteur des bonnes pratiques de gestion de son cheptel visant à préserver la santé de ses colonies et sa propre santé tout en contribuant à assurer la sécurité sanitaire et la traçabilité des produits qu’il génère (produits de la ruche et d’élevage). Sans se substituer au Guide des bonnes pratiques d’hygiène en apiculture (en cours de rédaction), ce guide rappelle les exigences réglementaires.
Le guide des bonnes pratiques est disponible à l’ITSAP et peuvent être téléchargées sur l’adresse suivante : http://itsap.asso.fr/
Ce guide est découpé en une quarantaine de fiches, téléchargeables à l’unité
Introduction
Chapitre R : conduite des ruchers (l’emplacement du rucher, la gestion des cires, etc.)
Choisir, entretenir et nettoyer les ruches et le matériel utilisés au rucher
Chapitre E : élevage des reines
Chapitre S : santé des colonies (réagir en cas d’intoxication, gérer les colonies malades, etc.)
Réagir en cas de mortalités, de troubles, de suspicion d'intoxication ou de suspicion de danger sanitaire
Bien utiliser les médicaments vétérinaires et autres substances utilisées comme tels
Chapitre M : connaissance, prévention, surveillance et lutte contre les principales maladies et agresseurs des colonies
Chapitre C : composition et contaminants du miel
Respecter les critères physico-chimiques du miel fixés par la réglementation
Connaître la réglementation sur les limites de résidus dans les produits de la ruche
Chapitre H : hygiène, en production de miel, de pollen et de gelée royale (les bâtiments, leur nettoyage, la traçabilité, etc.)
Organiser l'accès à l'eau potable et l'évacuation des eaux usées dans les locaux
